Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр
Семга (бездушного копчения) — 150 гр
Моцарелла — 150 гр
Помидоры черри — 10 штук
Яичко — три штуки
Молоко — 150 мл
Лук зеленоватый (для подачи)

Рецепт "Прямой заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой"
Слоеное тесто разморозим, раскатаем по масштабу формы. Форму смажем растительным маслом, выложимь тесто. У меня силиконовая форма и я её ничем не смазывала.
На дне теста создадим немножко наколов вилкой (чтоб тесто не надувалось), выложимь пергаментной бумагой (либо бумагой для выпечки), всыплем на бумагу бобовые(горох, фасоль и т.д., у меня именно для эких целостнее грызть горох и применяю его часто) и поставим форму с тестом запечем в духовку на 10 минут при 180 гр

Сквозь 10 минут удалим бумагу с горохом, и поставим запечем тесто ещё на 5-7 минут.
Пока запекается тесто, нарежем сёмгу и моцареллу незначительными кубиками, помидоры черри разрежем пополам.
Яичка взобьем, размешаем с молоком, посолим по вкусу (но не сильно, т.к. не запамятовывайте, что рыба солоноватая)
Выкладываем на тесто произвольно рыбу, сыр,
заливаем яично-молочной консистенцией, выкладываем сверху половинки черри
и ставим запечем в духовку на 25-35 минут.
подаем, присыпав нарезанным зеленоватым луком.

Из этих ингредиентов сделала два эких маленьких пирога в форме масштабом 21см*21см, возвышением 3 сантим.. Вы сможете создадим один-одинешенек пирог в форме масштабом побольше.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги