Рецепт - киви, фаршированные тартаром из морепродуктов

Ингредиенты

На 4 личности:

4 киви

50 гр крабового мяса

50 гр очищенных розовых креветок

сок половины лайма

1 столовая ложка майонеза

соль, молотый перец по вкусу

для декорации:

4 помидора черри

12 креветок

огурец, нарезанный кружочками

1 срежем верхушки киви и удалим одну третья часть мякоти.

2 Удаленную мякоть выложимь в отдельную тарелку и разрежем на маленькие кубики.

3 Тонко нарежем крабовое мясо и креветки, все смутим с кусками киви.

4 добавим соль и перец, сок лайма и столовую ложку майонеза.

5 смутим ингредиенты и заполним киви.

6 Совет: К беглым закускам из морепродуктов идеальнее всего подступают белоснежные вина. К этому берегу непревзойденно настанет сортовое вино из винограда Совиньон Блан из коллекции автохтонных вин Бартон и Гестье B&G Резерв Совиньон Блан. Для тех, кто предпочитает наиболее трудные, ассамбляжные вина, заслуживает направить интерес на вино из региона Грав - Бартон и Гестье АОС Бордо Блан. В этом вине смешиваются два обычных сорта белоснежного винограда из региона Бордо, Совиньон Блан и Семильон.