Блины с припeком
- Масло растителное (д/блинов три столовых ложки и д/смазки) - 0,5 стак.
- Сыр жесткий - сто гр
- Изюм без косточек - сто гр
- Соль (десертная ) - 1 л. итров
- Сыворотка - 1 л. итров
- Печенье ванильное - 8-10 штук
- Сметана - сто гр
- Сахар-песок - две столовых ложки
- Орешки грецкие - 50 гр
- Сода - 1 ч.
Сооружаем тесто для блинов: Блины можнож замесить методом, какой для вас нравится,а я забрала сыворотку затем приготовления сыра, добавила соль, сахар,соду, пытку,раст. масло и взбила миксером. Для припёка можнож связывать разные продукты(образцы приведу басистее), я же забрала продукты, какие водились у меня под рукою: изюм смутила с дроблёными грецкими орешками; убористо нарезанные яблоки - с ванильным печеньем; порезанную варёную колбаску; сыр, порезанный кубиками. Нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом.Налить тесто и сверху посыпать колбаской и накрыть крышкой,чтоб припёк схватился. Иной раз одна страна подрумянится, перекладываем припёком вниз. Далее перекладываем припёком ввысь на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом. Метко так же печём блины с сыром. Чтоб припёк не прилипал к сковороде внутренности слегка мешаем со щепоткой пытки и чаще смазываем сковороду. И так же с яблоками и печеньем, изюмом и грецкими орешками. Каждый блин затем смазывания сворачиваем трубочкой и выкладываем на блюдо, режем пополам. С не сладостным припёком можнож полить сверху сливочным маслом, сметаной, чесночным соусом и т. д. Со сладостным припёком - вареньем, сливками, взбитыми с сахаром, мёдом и т.д. Я полила сгущённым молоком и посыпала сладкой пудрой. Как обещала черкаю припёки, может кому и пригодятся: яичка с зелёным луком; жареные грибы с луком; ветчина с сыром; чёрная либо красноватая икра; ломтики красноватой рыбы; копчёный окорочок; чернослив и курага; Изюм и орешки; яблоки и вишня и т.д и т.п.
