Рецепт - классические гамбургеры
Говядина 500 гр
Яичко одна штука
Лук репчатый одна штука
Натертые сухари( 14 мерной чашечки(как от ХП)
Соус вустерский либо соевый одна столовая ложка
Чеснок 1-2 зубчика
Соль,перец
Консистенции для выпечки "Example"
Иные ингредиенты
Новейшие рецепты
Де флопе из к/ф "О чем разговаривают мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Семейное вино
Стакан Воды
Шницель обрубленный, естественный.
Классические гамбургеры
Разыскал на один-одинешенек южноамериканском кулинарном вебсайте рецепт классического гамбургера. Решил адаптировать для "Мастер-плова" и специализировать. Докладываю о результатах (а также пригодится совет опытнейших кулинаров – имелась одна тема).
Забросил в мясорубку мясо, лук, чеснок; ниже в приобретенный фарш добавил яичко, соус, соль, перец, натертые и просеянные сухари. Всё кропотливо перемешал.
Из фарша сделал 4 гамбургера (сантим.. фото 1). Включил "Мастер-плов" в режим "обжаривание" (налив в него предварительно две столовых ложки подсолнечного масла), затем того, как гас индикатор, выложил гамбургеры.
Поджарил на режиме "обжаривание" 15 минут, часто (каждые 3 минутки) перекладывая.
Нашлась тема: два гамбургера зачем-то развалились, а оставшиеся 2 вышли нормально (сантим.. фото 2). Вопросец к знатокам: в чем тема – может, из-за того, что я поленился натереть сухарей, как положено, а забрал в 2 один раз младше – не ? мерной чашечки, а лишь 1/8 1/21/2
Подскажите, пожалуйста… Может, заслуживало добавить замоченной в молоке булочки1/2
Но зато получившиеся 2 гамбургера затмили все ожидания !!! (Хоть так и нескромно сказать ). Дегустировал их (съел немедленно ) с кетчупом "Heinz" (чили + перец Халапеньо).
Вкус разительно выдается от обычных семейных котлет, тот или другой постоянно хранят в для себя изрядную долю свиного мясца от наф-нафов, ниф-нифов и иных пятачков.
Разница как меж фильмами Серджио Леоне с юным Клинтом Иствудом (ленты, нечесно обозванные "макаронными вестернами") и фильмами производства ГДР с Гойко Митичем в генеральных ролях. Постные и храбрые, с нотой чуть тайной брутальности говяжьи гамбургеры с привкусом гриля (дымок ковбойского костра1/2) и… жирноватые, тяжкие семейные котлеты, водящие к атеросклерозу и провоцирующие семейное дебоширство (помните, как у Пушкина: "Еще бокалов жажда просит залить горячий жир котлет"…) .
