Луковая диета

Укоренилась привычка использовать лук только в небольшом количестве, исключительно как приправу для улучшения вкуса разных блюд. Конечно, как приправа, он незаменим и очень вкусен, но можно употреблять лук в пищу и в больших количествах, например, тушить, как любые другие овощи, есть сырой ломтиками как дополнение к хлебу.

Скорее всего, лук еще не оценен по достоинству, поскольку приносит гораздо .больше пользы организму, чем можно предположить, зная биохимический анализ его состава. Вероятно, лук обладает какими-либо еще не открытыми питательными и целительными свойствами, поэтому его следует есть как можно больше.

Хорошо, когда при варке овощного супа в него добавляют две-три целые луковицы. Когда лук сварится, его протирают и смешивают с супом — это не только увеличивает питательную ценность блюда, но и гораздо улучшает вкус. И нет вкуснее яичницы, чем та, которую жарят на обжаренном на растительном масле луке, нарезанном кольцами