Рецепт - фасоль, запеченная в томате по-средиземноморски

Ингредиенты для

Фасоль (белоснежная, неотзывчивая) — 250 гр
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое (растительное) — две столовых ложки
Помидор (томаты в своем соку, 1 банка) — 850 мл
Фета — 150 гр
Петрушка — 1 пуч.
Соль
Перец темный
Сахар

Как специализировать ?

Рецепт "Фасоль, запеченная в томате по-средиземноморски"
Неотзывчивую фасоль замочить на ночь в бездушной воде (чтоб вода покрывала фасоль на 3-4 сантим.)

На последующий задевай воду слить, залить свежайшей бездушной водой и поставить варить фасоль под крышкой на 1,5-2 часа (до мягкости), в точке варки посолить.

Лук порезать маленькими кубиками, чеснок раздавить ножиком и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и слегка припустить лук с чесноком.
Добавить протёртые томаты (без кожи) сообща с соком, довести до кипения. Накрыть крышкой, затем этогоить 10 минут.

Приправить солью, перцем и сахаром. Сахара я положила практически 1 столовую ложку (томаты обожают сахар), а Вы приправляйте по вкусу.

Разогреть духовку до 200 град.
Петрушку порубить, отваренную фасоль отбросить на дуршлаг и пустить стечь воде. Сообща с петрушкой подмешать фасоль к томатному соусу.
Выложить всё в форму (можнож в порционные 4 формочки). Поверх раскрошить сыр Фета. Запекать в горячей духовке минут 10.
Лакомо и в горячем, и в бездушном облике.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из бобовых