Рецепт - суп овощной с горошком и бобами

Брюква 60 гр
Горошек зелёный 20 гр
Картофель 60 гр
Лук порей 50 гр
Масло сливочное 10 гр
Молоко 1,5% 200 мл
Соль поваренная 5 гр (по вкусу)
Укроп 5 гр
Фасоль стручковая 20 гр
Щавель 10 гр (шпинат либо салат)

Этот рецепт расчитан на 1 порцию
Суп овощной с горошком и бобами - чрезвычайно аппетитный, беглый и уникальный суп, подготовить нетрудно, рецепт у блюда этакий: Брюкву порезать ломтиками, порей – кружочками и совместно спассеровать с маслом. В горячий грибной бульон либо овощной отвар, забранный из расчёта 50 %, положить пассерованные овощные культуры, довести до кипения, после чего добавить картофель, нарезанный ломтиками, и варить при слабеньком кипении 20-25 минут. За 10-12 минут до окончания варки прибавить бодрый горошек и стручки фасоли, нарезанные ромбами, а за 5 минут – нарезанный щавель либо шпинат, либо салат; суп заправить горячим молоком и солью по вкусу. В зависимости от сезона бодрый горошек и стручки фасоли можнож заменить свежеморожеными либо консервированными. Молоко в суп вливать при отпуске. Укроп класть в тарелку. Суп овощной с горошком и бобами готов! Приятного для вас аппетита!