Рецепт - горчичный майонез

Ингредиенты

Яичко куриное одна штука Горчичное масло 150 мл
Соль морская 0.2 чайные ложкиОливки без косточки 40 гр
Лимонный сок 5 мл

Генеральные фигуранты приготовления майонеза - это растительное (горчичное) масло и яичко. Яичко берём полностью (желток + белок), тогда майонез получится густым и густым. Численность масла можнож варьировать - уменьшим либо прирастить. Мной пока не определено воздействие численности масла на свойства майонеза. Может быть, чем главным образом масла, тем он останавливается жирнее. Ежели вы обладаете достоверной информацией на этот счёт, будет здорово, ежели вы раскроете её в комментах. Заливаем в блендер горчичное масло, разбиваем туда яичко, и туда же забрасываем 1/5 чайной ложки соли, немножко капель сока лимона и 4 оливки без косточки. Оливки мы с вами употребляем заместо большего численности лимонного сока - они настолько же подкисляют наш майонез, только лишь вкус у их еще увлекательнее и пикантнее. Ежели вы сооружали майонез легко с лимонным соком, мыслю, вы почувствуете разницу. Включаем блендер и начинаем щепетильно двигать его в процессе перемешивания ввысь-вниз. Прозрачная субстанция немедля начнёт делаться непрозрачной и равномерно густеть. взобьем необходимо ориентировочно в процесс минутки, пока масса не станет однородной и не приобретёт консистенцию густого майонеза. Майонез готов! Можнож немедля заправлять им блюда, а можнож положим в холодильник на некоторое количество дней. Наверняка, единый нехватка семейного майонеза в том, что он недолго хранится, но в этом и его плюс, ведь он вполне естественный.