Рецепт - маки «Филадельфия шик»

Ингредиенты

1. Водные растения Нори
50 гр
2. Авокадо
50 гр
3. Крупа рисовая
120 гр
4. Майонез
5 гр
5. Сыр Фетаки (Fetaki)
20 гр

рис 120 гр

нори 1/2 листа

сыр "Филадельфия" 20 гр

авокадо 50 гр

майонез

соус унаги

тобика

1.Запластиковать тростниковый коврик, подготовим емкость с водой и лимонным соком (для смачивания и дезинфекции рук). (дезинфекция рук в процессе приготовления суши играет главную роль).

2. По поверхности ? листа нории распределим рис, так, чтоб не разрушить нори. оставим незначительный задел нори сверху, а риса снизу. В последствии закраины соответственны встретится и зафиксировать друг дружку.

3. перевернем полуфабрикат рисом вниз.

4. распределим сыр «Филадельфия» по центру полуфабриката. Параллельно с ним расположить лосось.

5. сформируем ролл, аккуратненько удерживая ингредиенты и слегка поджимая их .

6. Спелый авокадо нарежем мелкими продольными ломтиками и выложимь внахлест по длине ролла на поверхность пищевой диафрагмы.

7. Расположить на поверхности авокадо ролл-полуфабрикат и обернем его, придать симпатичную вам форму (квадратную либо законченную).

8. разрежем ролл на 8 чисел открыто в мембране, лишь после чего удалим диафрагму.

9. Расположить роллы на тарелке и украшать майонезом, соусом унаги и тобикой. подаем в сочетании с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.