Пицца с тунцом и луком (Pizza con Tonno e Cipolle).
Ингредиенты:
Тесто и соус для пиццы готовим по моему рецепту: http://www.edimdoma.ru/recipes/14221 |
Тесто раскатать шириной 5мм и поперечником 30см. Выровнять кромки, применяя плоскую тарелку такового поперечника. Положить тесто на кулинарную бумагу, перенести на сетку и вышлет в духовку, разогретую до 180 гр на 2 минутки. Это для того, чтоб не пересушить нежную начинку из тунца и сообща с тем довести тесто до готовности. |
Вытащить тесто из духовки, полить готовым соусом и размеренно выложить начинку. Тунец размять вилкой сообща с соком, половинки оливок, полукольца лука, каперсы, кружки бодрого помидора, моцареллу и мааздам тоже кусками. Кромка (1см) теста бросить пустопорожним для получения хрустящей корочки. |
Выслать пиццу обратно в духовку еще на 5-6 мин. Готовую пиццу вытащить из духовки, немедля посыпать свежайшей рукколой и крошкой пармезана, слегка сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и подать к столу. |
