Рецепт - салат Винегрет с морской капустой и рыбой

морская капуста неотзывчивая

сто гр

либо

морская капуста замороженная

500 гр

рыба (кета, горбуша, треска горячего копчения либо консервированный лосось)

60 гр

капуста белокочанная квашеная

200 гр

огурцы соленые



помидоры соленые



свекла вареная одна штука

морковь большущая одна штука

горошек зеленоватый 1-2 столовых ложки

маринованная вишня, слива либо брусника 1-2 столовых ложки

майонез соевый

1/2 стакана

петрушка (зелень)

2-3 веточки петрушки и укропа

соль

по вкусу

имбирь молотый

щепотка

перец темный свежемолотый

щепотка

Неотзывчивую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., после чего добавить 2 стакана кипяточка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минутки, отбросить на дуршлаг. Ежели употребляется замороженная капуста: вскипятить 1 литр. воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин., отбросить на дуршлаг.

Рыбу очистить от кожи, избрать кости и порезать ножиком либо нетрудно раскрошить. Отварить свеклу и морковь. Огурцы и помидоры порезать кружочками, морковь и свеклу – кубиками. Посолить по вкусу, добавить по щепотке темного перца и молотого имбиря. Все перемешать, добавить горошек, ягоды, тонко нарубленную зелень, заправить майонезом.