Рецепт - банановые кексы с орехами

Ингредиенты

Сливочное масло 150 гр Сахар бурый 125 гр
Бананы три штуки Пытка пшеничная 300 гр
Разрыхлитель теста 5 гр Миндаль 70 гр
Яичный белок три штуки Маскарпоне 250 гр
Сливки 20-22% сто мл Сладкая пудра с ванилью сто гр

Масло комнатной температуры необходимо перемешаем с сахаром и взобьем до пышноватой ясной массы. Мягенькие бананы необходимо перевоплотить в пюре и добавим к взбитому маслу. Я это сооружала с поддержкою пресса для кортошки — чрезвычайно комфортно. Размешиваем взбитое масло и банановое пюре, далее просеиваем в миску пытку с разрыхлителем. Надлежать получиться густое однородное тесто. Туда же кладем нарезанный миндаль. Кстати, можнож брать и фундук, и грецкие орешки. Порознь взбиваем белки до жестких пиков, далее, продолжая взобьем, набавляем мало сахара, чтоб консистенция стала гуще. Набавляем ориентировочно четверть белков к генеральному тесту, аккуратненько помешивая, чтоб тесто стало наиболее мягеньким. далее беглыми движениями снизу ввысь примешиваем оставшиеся белки. Превосходнее создадим это обширной лопаточкой либо веселкой. Получившееся тесто раскладываем по формочкам, заполняя их до вершине. Печь кексы необходимо при 180 градусах 40-45 минут. Для крема необходимо слегка взобьем на густой скорости маскарпоне, далее, продолжая взобьем, добавим по очереди сливки и сладкую пудру. В итоге достается чрезвычайно ласковый крем, тот или другой, тем более, бережёт форму. сберегать его необходимо в морозе и скрашивать им только лишь целиком остывшие кексы. Остывшие кексы скрашиваем кремом.