Шарлотка с яблоками и изюмом

200 гр хлеба пшеничного

8 яблок

две столовых ложки изюма

три столовых ложки сливочного масла

одна столовая ложка панировочных сухарей

0,5 стакана молока

1 яичко

абрикосовый соус

Хлеб зачистить от корок, порезать мелкими ломтиками и пропитать растопленным сливочным маслом с одной сторонки. Яблоки с неразваривающейся мякотью очистить, удалить семенные камеры, порезать мелкими ломтиками, жарить на масле и перемешать с промытым и распаренным изюмом. Охладить.



Хлебными ломтиками (смоченной сторонкой наружу) обложить дно и стены смазанной маслом и посыпанной сухарями формы. Сверху уложить яблочный фарш с изюмом и накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Залить яично-молочной консистенцией и выпекать в духовке 40-50 минут при закрытой крышке. Подать с абрикосовым соусом.