Пай с яблоками

- пытка - 1.5 стакана
- масло сливочное - одна столовая ложка
- масло растительное - две столовых ложки
- соль - по вкусу
- вода

Из просеянной пытки, сливочного масла замесить тесто, добавив щепотку соли и нужное численность воды. Две третьих количества теста раскатать и уложить на дно формы, предварительно смазанной маслом и припудренной пыткой. Яблоки очистить, удалить семенную коробку и порезать дольками. Возместить тесто ломтиками яблок, уложить сверху цукаты, изюм, предварительно промытый и замоченный в теплой воде, посыпать цедру цитрусовых, молотый мускатный орешек, сахар и корицу. Раскатать оставшееся тесто, накрыть им пирог, проколов в пары в пары площадях, и выпекать до готовности в ладно разогретой духовке ориентировочно 40 минут.