Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Яйца, фаршированные сельдью и луком

Ингредиенты

яйцо - 6 штук

сельдь соленая - 120 гр

лук репчатый либо зеленоватый - 80 гр

масло сливочное - 30 гр

майонез - 60 гр

зелень - для

Яичка зальем теплой водой и варим 15 минут. Воду живо сольем и зальем яичка прохладной водой. Затем остывания очистим от скорлупы.

У сельди удалим котелок, плавники и шкуру. Мякоть освободим от костей и тонко порубим либо пропустим спустя мясорубку вкупе с очищенным луком.

Яичка разрежем вдоль пополам, вынем желтки, а у белка с нижней его числа срежем маленькой кусок для стойкости.

В измельченную селедочную массу добавим желтки, масло и число майонеза, ладно взобьем.

В половинки яиц заместо желтка высочайшей горкой уложим селедочную массу (можнож для этого пользоваться кондитерским шприцем).

Фаршированные яичка уложим на блюдо, сверху польем оставшимся майонезом, украсим веточками зелени