Рыбные котлетки по-одесски

• Сухари (молотые) - 150 гр
• Перец белоснежный (по вкусу)
• Лук репчатый (1 великая)
• Филе рыбное - 500 гр
• Яичко - две штуки
• Масло сливочное - 200 гр
• Молоко - 50 гр
• Соль
• Сыр плавленный (либо жесткий нейтральный по вкусу) - сто гр
• Укроп - 1 пуч.
• Хлеб (белоснежный) - 50 гр
• Оре

Наши продукты... Наступит и замороженная рыба, но из бодрой аппетитнее. Произвольно режем лук и слегка пассеруем его на сливочном масле. Филе рыбы, сыр, лук и хлеб, замоченный в молоке, пропускаем спустя мясорубку 2 однажды (это беспременно). Добавить специи, отлично вымешать. Укроп тонко порезать и смутить с размягченным маслом. На ладошки формуем лепешку из фарша, а на серединку кладем укропное масло(не экономим). Покрываем и формируем котлету. Обвалять котлетку в пытке, позже в яичке, далее в сухарях. Обжарить на среднем огне 3-4 минутки с каждой сторонки. Готовим гарнир, отварим картофель. Обжарим лук с отваренными грибами. Картофель растолочь и смутить с грибами. Разложить все по тарелкам и приобретать наслаждение! Достаются ОЧЕНЬ сочные и нежные котлетки. Пробуйте!!!