Рыбные котлетки для Поварят любителей рыбки
- Горбуша свежемороженная (расчёт на филе) - 800 гр
- Чеснок - 2 зуб.
- Приправа (для рыбы)
- Масло растительное - сто мл
- Пытка высшего сорта - одна столовая ложка
- Крахмал - одна столовая ложка
- Яичко - две штуки
- Лук - две штуки
- Соль по вкусу
- Майонез - две столовых ложки
Рыбу вычищаем, отделяем филе, я кожу не убираю, это на любителя (мне нравится её вкус). Филе(превосходнее подмороженное) режем на маленькие куски. Тонко режем лук, чеснок, набавляем в рыбу. Набавляем соль, приправу. Приправу применяю для рыбы, её состав: мелисса, чеснок, белоснежный перец, зелень петрушки, укроп, белоснежная горчица, лук, лавровый лист, цедра лимона, лимонная кислота, соль. Набавляем яичка, майонез. Набавляем пытку, крахмал. Консистенция скрупулезно размешиваем и забываем мариноваться около часа (в приправе держится лимонная кислота). Сберегайте от котов! Мой так и лазил около стола. Дальше раскаляем сковороду, наливаем растительное масло, ложкой прикладываем котлетную консистенция на сковороду, прожариваем с каждой сторонки до зарумянивания. В итоге около 15 минут. Смачно обалденно.
