Рецепты канапе с селедкой. Канапе из селедки с ксилым яблочком и сливочным маслом - это обьедение. Украсьте их зеленоватым луком и вы заработаете не совсем только лакомую и прекрасную закуску для хоть какого праздничка, да и самое большее комплиментов.

 

 

рецепты канапе с селедкой

слабосоленая селедка
200 гр филе
яблоко зеленоватое
1
лимон, лишь сок
половина
бородинский хлеб
10 ломтей
аквавит либо водка две столовых ложки
сахар
щепотка
свежемолотый темный перец
для ароматного масла:
масло сливочное
сто гр
кориандр , зёрна одна чайная ложка
укроп
малолетний пучок
соль

Нарежьте селедку кусами со сторонкой 2 сантим.. Смутите водку, сахар и перец, сбрызните данной для нас консистенцией селедку, накройте диафрагмой и уберите в холодильник на 3 ч.
Размягчите масло при к-тной тмп-ре. Укроп чрезвычайно убористо нарежьте. Насыпьте кориандр на бездушную сковороду, обжаривайте на незначительном огне, потряхивая сковороду, 2–3 мин. после чего разотрите в ступке. Смутите все ингредиенты с маслом.
Разрежьте яблоко вдоль на восемь долек, удалите сердцевину. Нарежьте каждую дольку на высокие ломтики, сбрызните лимонным соком, чтоб яблочные ломтики не темнели.
Каждый ломоть хлеба разрежьте на четвертинки. Смажьте хлеб ароматным маслом, поверх уложите селедку, на нее – немного ломтиков яблока, приправьте перцем и подавайте.
Советы гастронома
Начинайте готовить за 3 ч до подачи.
Ежели вы замените бородинский хлеб белоснежным либо цельнозерновым, кориандр – тмином, а селедку – слабосоленой семгой либо форелью, получится иная, но тоже чрезвычайно приятная закуска.