Рецепт - манник с какао и смородиновым джемом

джем из красноватой смородины 150 гр

какао две столовых ложки + две столовых ложки для декорации

сода 1/2 чайные ложки

яичко одна штука

соль на кончике ножика

сахар 50 гр

кефир 200 мл

манная крупа сто гр

пытка пшеничная 120 гр

сливки две столовых ложки

сладкая пудра 50-70 грам

Джем выложить в обширную чашечку, добавить соду, размешать (джем обязан возрастет в объеме в два раза), влить кефир, добавить слегка взбитое яичко, после чего соль, сахар и манную крупу. Массу отставить в сторонку минут на 10. В это пора просеять пытку и разогреть духовку до 180`C. В тесто всыпать пытку. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную пыткой. Выпекать пирог ~30 минут. Остудить в форме, вытащить. Перемешать сливки и сладкую пудру, полить глазурью манник, посыпать спустя ситечко какао-порошком.
Наталья Петрова , именно для Kulina.ru