Рецепт - горячий шоколад с перцем чили

Шоколад черный 70-80% какао сто гр Ваниль в стручках одна штука
Перец чили одна штука Корица в палочках одна штука
Молоко четыресто мл Сахар карий 15 гр
Коньяк 20 мл

Шоколад натираем на большущей тёрке либо легко разбиваем на куски, основное, чтоб не попадалось очень большущих. Ваниль разрезаем вдоль напополам. Перец чили разрезаем и очищаем от семечек или легко разламываем пополам. кладите половину стручка ванили, перец чили и корицу в сотейник и заливаем молоком. нагревать до горячего состояния, но не до кипения. после чего засыпаем в молоко шоколад, уменьшаем огонь и варить, помешать, 10 минут. Шоколад соответствен на сто процентов растворимся, а консистенция встать гладкой. Вынимаем специи. Кстати, перец чили можнож вытащить ранее иных специй, необходимо легко отыскать близкую ступень остроты. Прибавляем сахар и коньяк по вкусу и разливаем по чашечкам. При вожделении скрашиваем взбитыми сливками либо шоколадной стружкой.