Рецепт - десерт из груш с мороженым

Лимоны одна штука Сахар-песок 15 гр
Корица в палочках одна штука Груши ( 140 гр две штуки
Шоколад сто гр Сливки 30-33% 200 мл
Коньяк 15 мл Мороженое сливочное 50 грам

Снимаем цедру с лимона высокими полосами. Выдавливаем из лимона сок в кастрюлю. Набавляем туда цедру, 2/3 стакана воды, сахар и корицу. кипятить. Вычищаем груши от кожуры, оставив на участке веточку, и режем их пополам. Аккуратненько извлекаем серединку с косточками. кладите груши в горячий сироп и варить 8-12 минут. Надобно чтоб груши замерзли мягенькими, но не разварились.

Вполне охлаждаем груши искренне в сиропе. Растапливаем, повсевременно помешать, черный шоколад (60% какао) в сливках. Это можнож сооружать на паровой бане либо слабом огне. Набавляем в горячий шоколад нагретый коньяк и размешиваем. Выкладываем на тарелочку грушу, в половину помещаем шарик мороженого и поливаем горячим шоколадом. При подаче лучше украсить засахаренными фиалками, но у меня под рукою ни одной не оказалось.