Рецепт - блинчики из какао

Молоко 500 мл

Сливки 25% 300 мл

Слив масло 50 гр

Какао-порошок 70 гр

Яичка четыре штуки

Сметана 170 гр

Цедра 1 апельсина

Пытка 1,5 стакана

Мед 2 ст ложки

Ванилин 20 гр

Сахаренная пудра 30 гр

Сахар 50 грам

1 готовить тесто для блинов

Подогреваем молоко и 250 мл сливок, набавляем какао, не доводя до кипения, снимаем с огня и отстужаем

Отделяем белки от желтков, растираем желтки с сахаром и маслом, набавляем ванилин, набавляем наше какао-молоко, пытку, в самом баста набавляем взбитые белки и мешаем. Тесто для блинчиков готово, выпекать блинчики

Готовим соус: подогреваем мед, набавляем всю сметану и 50 мл сливок, цедру апельсина и перемешиваем до однородной массы

Промазываем каждый блин соусом пока от теплые, выкладываем блинчики треугольником на тарелку, поливаем соусом и посыпаем сладкой пудрой. Приятного аппетита!