«Цезарь» салат. Рецепт классического «Цезаря» выдумал Цезарь Кардини, родом из Тихуаны. Квитается, что этот салат взял абсолютно случаем, так как необходимо водилось прытко сделать что-то из немногочисленных ингредиентов, находящихся в кладовке.

«Цезарь» салат рецепт  

Кардини нетрудно натер миску для салата чесноком, выложил в нее листья салата, залил их оливковым маслом, разбил туда же яичка, варившиеся около минутки в кипяточки, добавил тертый сыр, травки, лимонный сок и чуток обжаренные гренки.

Все ингредиенты для классического «Цезаря» нужно брать взыскательно сообразно списку. Основное управляло этого салат – все продукты обязаны иметься необыкновенно свежайшими. Салатные листья необходимо не только лишь кропотливо вымыть, да и хорошо просушить, по другому заправка вкупе с водой нетрудно стечет на дно салатницы.

Ингредиенты для классического салата «Цезаря» необходимы надлежащие (на четыре порции салата):

салат Ромэн – четыреста граммов;

юный чеснок – один-одинехонек крупный зубчик;

белоснежный хлеб – 100 граммов;

оливковое масло – 50 мл;

куриное яичко;

тертый сыр Пармезан – две столовых ложки;

сок из один-одинехонек лимона;

Вустерский соус – немного капель;

свежемолотый темный перец и маленькая соль.

Разработка приготовления правильного салата «Цезарь»:

1. Вначале щепетильно помойте, а потом кропотливо обсушите салатные листья. До конкретной подачи салата расположите их в холодильник.

2. Далее необходимо специализировать чесночные крутоны. Для этих целостнее для вас будет нужно белоснежный, слегка подсохший хлеб (преимущественнее употреблять багет), с тот или другой должно срезать корочку, порезать мякоть кубиками, приблизительно со сторонкой в один-одинехонек сантиметр, а потом в протяжении приблизительно 10 минут вынести ее в духовке, пока сухарики не подрумянятся. В процессе подсушивания крутонов их должно перевернуть несколько раз.

3. В это период раздавите, и разотрите вкупе с солью зубчик чеснока. Потом добавьте к чесноку столовую ложку превосходного оливкового масла, после этого приобретенную массу поставьте прогреваться на тихий огонь. Далее в чесночную заправку добавьте обжаренные крутоны и перемешайте их.

4. Надколите сырое яичко с тупого точки, после этого опустите его на минутку в чуть кипящую воду. Натрите салатную миску чесноком, после этого переложите в нее зелень. Сбрызните листья маслом и осмотрительно их перемешайте. Далее приправьте зелень солью и перцем и второй раз перемешайте. Позже капните в салатницу вустерским соусом, лимонным соком и снова перемешайте.

5. Потом разбейте на салатные листья яичко, перемешайте блюдо. В баста посыпьте сыром, опять перемешайте, а позже добавьте обжаренные крутоны и крайний разов перемешайте салат «Цезарь».