Рецепт - рулеты с печеночным паштетом

Лук красноватый одна штука Оливковое масло 30 мл
Сливочное масло 35 гр Печень куриная 1000 гр
Лук зеленоватый 20 гр Сливки 20-22% 20 мл
Соль морская ? ч.литр.. Перец темный молотый ? ч.литр..
Лаваш армянский две штуки

Почистить одну крупную луковицу, разрезать вдоль пополам, и каждую половинку снова разрезать вдоль и после чего теснее нашинковать поперек. Разогреть масло на сковороде и положить лук, подрумянить его. Промыть печень, обсушить, разрезать пополам и закинуть на сковороду к луку. Печень помешать обжарить на сильном огне 5 минут и добавить нарезанный зеленоватый лук. Обжарить еще 2 минутки, добавить сливки и гасить еще 8?10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить печень в блендер либо в сосуд, в тот или другой погружается блендер и все перемешать, добавить сливочное масло и снова все перемешать. после чего паштетом намазать армянский лаваш, приблизительно 15 сантим. от один-одинешенек кромки. Завернуть и отрезать излишний кромка. Получившуюся колбаску, ежели не собираетесь подавать ее безотлагательно, превосходнее завернуть в пищевую мембрану по другому лаваш чрезвычайно скоро высыхает. Из такового численности ингредиентов получится приблизительно две колбаски. Перед подачей на стол колбаски нарезаются ломтиками 2?2,5 сантим..