Рецепт - торт с карамелью

Ингредиенты:

Яйца (для теста) — 10 штук
Сахар (для теста) — 2 стак.
Пытка пшеничная (для теста) — 2 стак.
Масло сливочное (для крема) — 250 гр
Сгущенное молоко вареное (для крема) — 1 бан.
Сладкий песок (для карамели) — 1 стак.
Сладкая пудра (для мастики) — 1 стак.
Молоко бездушное (для мастики) — 1 стак.
Сгущённое молоко (для мастики) — 0,5 бан.
Лимонный сок (для мастики) — две чайных ложки

Приготовление:

10 яиц взбиваем с 2 стаканами сахара
Добавляем 2 стакана пытки и ложкой замешиваем тесто. Выливаем тесто высоким покровом на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом. У меня вышло 2 противня. Выпекать коржики при температуре 180-200 град. до золотистого цвета. Когда они остынут, разрезаем каждый коржик на две одинаковые части. Итого вышло 4 коржика.
В кастрюльку кладите 1 стакан сахара, наливаем приблизительно 0,25 стакана воды и ставим на огонь. Когда вода на сто процентов выпарится, а сахар станет бурого цвета, карамель готова. Снимаем карамель с огня и пока она горячая промазываем все коржики.
Для крема взбиваем 250 гр размягченного сливочного масла с банкой вареной сгущенки. Складываем тортик, перемазывая коржики кремом.
Для мастики перемешать 1 стакан молока с 1 стаканом сладкой пудры.
Смонтировать горкой, сделать углубление и налить в него 0,5 банки сгущенного молока и две чайных ложки лимонного сока. Дальше начинаем долго терпеливо замешивать до пластичного состояния. Ежели мастика окажется жидковатой, добавить сладкой пудры. Ежели очень густой-незначительно лимонного сока. До употребления беречь завернутой в пищевую мембрану.
Количество мастики раскатать на столе, посыпанном сладкой пудрой и накрыть ею тортик. А оставшееся количество можно украшать в различные цвета и лепить декорации. У меня, к сожалению, имелось только лишь какао и тортик вышел не очень светлый.
Как для меня, тортик вышел очень сладостным. Оттого в последующий разов я бы положила в тесто меньше сахара, а в карамель добавила бы лимонный сок.