Как специализировать пудинг шоколадный? В традиционной британской кухне пудинг – это одно из самых неясных блюд. Попытка однозначно охарактеризовать принесенное  блюдо волнует кулинаров. Одно не тайна наверное - это чрезвычайно лакомый и сытный десерт. Сейчас мы жаждем для вас предложить вариант шоколадного пудинга со сливками.

как специализировать пудинг шоколадный

Ингредиенты для рецепта Шоколадный пудинг с вишневым соусом

Сахар (для соуса) — 25 гр
Вишня (без косточек) — 150 гр
Вино красноватое полусладкое — 75 мл
Шоколад темный — 85 гр
Масло сливочное — 85 гр
Яичко (2 целых и 2 желтка) — четыре штуки
Сладкая пудра — 35 гр
Пытка пшеничная — 35 грам

Рецепт "Шоколадный пудинг с вишневым соусом"
Вначале необходимо специализировать соус. Половину вишен измельчить блендером. В кастрюльку всыпать сахар, влить две столовых ложки воды либо сока с ягод. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить пару минут. после чего добавить измельченные вишни, пустить вскипеть и влить вино. Варить 5-7 минут. Добавить другие вишни и проварить еще несколько минут. Бросить соус остывать.
Займемся пудингом. В микроволновке растопить шоколад и масло. Остудить. Яичка с желтками и сладкой пудрой взбить в пену. Аккуратненько перемешать с шоколадной массой, а после чего с пыткой.
Всю массу убрать в холодильник на 10 минут.
Формочки для выпечки смазать сливочным маслом. Распланировать тесто по формам. Пудинг высоко не поднимается при выпечке, да и не оседает. Можнож выкладывать тесто на 1 – 1,5 сантим. гуще закраины формы.
Выслать в духовку на 10 мин. при 190*. после чего духовку выключить и бросить пудинг в ней остывать. В центру остывшего пудинга сделать отверстие и налить сверху соус. Можнож подавать со взбитыми сливками (как я) либо с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты -> Пудинги
Рецепты: Десерты -> Остальные десерты -> Пудинги