Мастика. Рецепт приготовления мастики для декорации тортов в семейных критериях. Маршмеллоу — это смачный жевательный зефир, в состав тот или иной заходит желатин, сладкий песк, крахмал и глюкоза. Потому он приходит примечательной основанием для приготовления мастики, а мастика приходит хорошим мат-лом для декорации различных тортов, пирожных и иной выпечки.

 

мастика рецепт приготовления

сладкая пудра - 500 гр
желатин - 10 гр
вода - 1/3 стакана,
лимонная кислота - на кончике ножика

Желатин замочить в прохладной кипяченой воде на 1-1,5 часа и бросить набухать.
Набухший желатин растопить на водяной бане до полного растворения, добавить лимонную кислоту и охладить.
Сладкую пудру просеять, насыпать горкой, в половине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой и живо перемешать до однородной белоснежной массы.
Сладкая мастика чрезвычайно пластична.
Мастику можнож раскатать в узкий пласт (раскатывать превосходнее, накрыв полиэтиленовым кульком) и вырезать разнообразные декорации в облике лепестков, цветочков, веточек, шариков.
Для скрепления элементов меж собой, участка соединений скреплять с помощью капельки воды.
Мастику можнож окрашивать в разнообразные цвета: красноватый цвет можнож придать с помощью свекольного сока, бурый цвет получится, ежели добавить какао-порошок; также можнож подкрасить мастику пищевыми красителями, придав желанный цвет.
Для того чтоб окрасить мастику, необходимо добавить немножко красителя и разминать мастику до того времени, пока она не завоюет равномерную окраску.
Для приготовлениярозочекиз мастики (арестовать мастику красноватого/розового цвета), необходимо раскатать мастику в пласт и маленькой совершенной выемкой вырезать кружочки.
Приобретенные кружки выложить в ряд так, чтоб один-одинешенек кружок сыскал на краешек иного.
Свернуть приобретенный ряд кружочков в трубочку, начиная с главного, выложенного кружка.
У заработанного бутончика расправить лепесточки и бросить подсыхать.
Длялистика(арестовать мастику зеленоватого цвета), необходимо вырезать кружочек и с помощью ножика сделать прожилки.
Придать форму листика и бросить подсохнуть.
Подсохшими изделиями из мастики можнож скрашивать тортики и иную сладостную выпечку.