Тортик под мастику. Рецепт приготовления примечательного тортика с мастикой. Сущность рецепта содержится в приготовлении мастики и в украшении тортика. Мастику готовят из мягеньких жевательных конфет (их нарекают маршмеллоу, мягенький зефир, суфле), сладкой пудры и воды. Конфета растапливают на водяной бане либо в микроволновке и замешивают сладостное тесто с прибавленьем сладкой пудры. 

тортик под мастику рецепт

Зефир (жевательный) — 200 гр
Сладкая пудра (сколько арестует)
Вода — две столовых ложки
Краситель пищевой

Рецепт "Мастика для декорации тортов"
Рассыпать в глубокую тарелку зефир (он возрастает при нагревании в 3 однажды, потому я сооружала в немного приемов), добавить воду две столовых ложки на 200 гр на этом веб-сайте я увидела, что заместо воды - лимонный сок, соглашусь с тем, что с ним превосходнее, т.к. ну чрезвычайно сладостно выходит). Поставить тарелку, накрытую крышкой в микроволновку секунд на 30-40 при мощности в 800вт
вот так он смотрится
Прибавляем краситель (предварительно растворим в 1 мл воды, могу проговорить, что цвет в чайной ложке обязан быть чрезвычайно-чрезвычайно насыщенный!). Начинаем набавлять сладкую пудру, при этом ее необходимо непременно просеивать!!! Сколько ее необходимо не могу верно проговорить. Первоначально мешаете ложкой, иногда ложкой будет чрезвычайно гнетуще, то руками. Смесь обязана замерзнуть как пластилин и мастика не обязана липнуть к рукам, но здесь генеральное не перестараться с сладкой пудрой. У меня одна порция вышла достаточно-таки "крутая" мастика и не смогла из-за этого мелко раскатать.
Скатать шарики и завернуть в диафрагму, поставить на 30 минут в холодильник. после чего посыпать поверхность сладкой пудрой и раскатать до толщины в 2-3мм (я раскатывала на пищевой мембране, свободнее после чего на тортик перекладывать). Вот и все. Ежели необходимо связывать мастику, то легко смочить чуток водой, здесь же склеивается. И мастику нельзя возлагать на сметанный, из взбитых сливок, из заливных, желейных,текучих. Идеальнее всего класть мастику на масляные кремы (тоненький покров) либо на тоненький покров абрикосового конфитюра. Я побоялась, что растает мастика и верхний покров вообщем ничем не промазывала, мастика не засохла, водилась мягенькая
Рецепты: Декорации для блюд -> Декорации из мастики
Рецепты: Декорации для блюд -> Декорации из мастики