Картофель по-корейски

свинина - 300 гр лук - три штуки картофель - 6 штук перец красноватый - 1/2 ч. ложки, перец темный - 1/2 ч. ложки, чеснок - 6 зубчиков, эссенция уксусная - две столовых ложки петрушка, соль.

Мясо порезать кубиками и обжарить на сковороде.

В оставшемся жире обжарить лук, порезанный полукольцами.

Картофель натереть на терке для корейской моркови, ошпарить кипяточком незначительными дозами по 2 один раз, каждый разов промывая бездушной водой.

Обжаренный лук добавить к картофелю. А в оставшийся жир всыпать красноватый перец, довести до кипения и вылить в картофель.

Потом раздавить чеснок, добавить эссенцию, темный перец, соль по вкусу, петрушку.