Рисовая молочная каша - рецепт

Риса — 1 стакан, молока — 3 стакана; сахар, корица и соль — по вкусу

Перебранный, промытый рис всыпать в кипящую воду (3/4 — 1 стакан) и варить 10 минут, далее влить в ту же кастрюлю молоко и, помешивая ложкой, продолжать варить на медленном огне. Сквозь 20 - 25 минут добавить сахар, по жажде — соль, размешать и, дав покипеть 1 минутку, сбить с огня, разлить по тарелкам и посыпать толченой корицей.