Рецепт - пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр
Яичко — две штуки
Сахар — сто гр
Маскарпоне (либо сливочный сыр вида "Buko", "Альметте" и т.д.) — 200 гр
Вишня (сушеная; полный сил; либо в внешности цукатов ) — сто гр

Рецепт "Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне""
На незначительном противне разложим размороженную пластинку бездрожжевого слоеного теста. Руками, осмотрительно, тесто растянем по форме, сделав бортики. Тесто наколоть вилкой.
На тесто положим ломоть бумаги для выпечки и фасоль (либо горох). запечем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в движение 8-10 минут. далее вынем, бумагу и фасоль уберем. предоставим тесту остыть.
Белки отделим от желтков в отдельную миску.
Белки взобьем венчиком либо блендером в сильную пену. добавим сахар и еще мало взобьем.
Во взбитые с сахаром белки добавим сливочный сыр.
В белки добавим также желтки от яиц. Осмотрительно перемешаем лопаткой, стараясь не сшибить пышную пену белков.
На остывшее тесто выложимь вишню (в рецепте применена вишня в внешности цукатов, но можнож брать сушеную либо полный сил; ежели употребляется полный сил вишня, то нужно вынем из нее косточки и мало отожмем от излишнего сока).
зальем вишню кремом из сливочного сыра и белков.
запечем в духовке при среднем огне (180 градусов) до запекания белково-сырной консистенции - 25-30 минут.
подаем можнож немедленно затем приготовления, но превосходнее подождать около часа до полного остывания пирога и большего застывания крема.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги