Закуска из паприки
Ингредиенты для "Закуска из паприки "Прощание с осенью""
- Чеснок ( для соуса) - 2 зуб.
- Сыр (для соуса) - 80 гр
- Паприка (разноцветная) - 6 штук
- Желатин (для соуса) - три штуки
- Соль (по вкусу)
- Орешки кедровые (для соуса) - 0.5 стак.
- Базилик (свежайший) - 1 пуч.
- Масло растительное (для соуса)
Метод приготовления "Закуска из паприки "Прощание с осенью""
Перец промыть. Разогреть духовку. Запечь в ней перчик в движение 30-40 минут. Далее поместить его в кулек и вынести на холод до остывания. Желатин замочить в неотзывчивой воде. Иной раз набухнет, распустить на водяной бане. Базилик, орешки, сыр, чеснок перемолоть в блендере либо пропустить сквозь мясорубку. Добавить растительное масло. Столько, чтобы вышла гибкая масса, посолить.
Перемешать с желатином. С остывшего перца сбить кожуру. Удалить плодоножку, очистить от зёрен. Застелить пищевой диафрагмой форму.
Перец выкладываем покровами, промазывая соусом. Сверху накрыть диафрагмой, положить груз. Поставить на 6-8 часов для застывания (я ставила на ночь).
Перекладываем форму на блюдо. Нарезаем "слоенку" кусками и подаем на стол.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
