Копенгагенские завитушки

• Сахар - 1 стак.
• Изюма без косточек - 1 стак.
• Корица - две чайных ложки
• Слоеного дрожжевого тесто - 1 упак.
• Сливочное масло - одна столовая ложка

Изюм перебрать, вымыть и замочить в маленьком численности горячей воды. Тесто раскатать в пласт шириной около 4 -5 мм, двигая скалку по направлению от центра к кромкам. Поверхность пласта смазать растопленным сливочным маслом, умеренно посыпать сахаром, корицей и изюмом(изюм слегка придавить к тесту). Тесто с изюмом свернуть в рулет до центра пласта, потом повторить эту операцию с второй сторонки пласта. Рулет порезать ломтиками шириной 2 -2, 5 сантим.. Завитушки разложить на застеленном пергаментом противень, накрыть и бросить в теплом участке для расстойки на 15 минут. Завитушки выпекать в разогретой до 200 -220 градусов духовке в процесс 10 -15 минут.