Круассаны с тыквой
- Корица (молотая, щепотка)
- Пармезан (тёртый) - 1,5 столовых ложки
- Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.
- Изюм (без косточек) - одна столовая ложка
- Тыква (мякоть) - 200 гр
- Печенье (вида "Юбилейное") - 20 гр
- Мускатный орешек (молотый, щепотка)
- Варенье ягодное (полная) - один-одинехонек стакан
Подготовим продукты. У меня остались крошки от коржей (обсыпала бока тортика), вот их я и пустила в процесс заместо печенья. Изюм замочить в теплой воде, далее отжать. Сыр натереть. Тыкву порезать махонькими кусками. Отварить тыкву на пару в процесс 15 минут. Остудить открыто в сите, чтоб стекла излишняя жидкость. Выложить остывшую тыкву в кастрюльку, добавить печенье и варенье (у меня абрикосовое) и взбить блендером в однородную массу. Всыпать изюм, сыр и специи и скрупулезно перемешать. У меня внутренность вышла жидковата, побоялась, что будет вытекать при выпечке, потому добавила еще крошек. Тесто раскатать в мелкий длиннющий пласт шириной около 28-30 сантим.. Порезать длинноватыми треугольниками с основанием около 12 сантим.. На пространный баста каждого треугольника выложить по одна столовая ложка внутренности. Баста слегка оттянуть в сторонки и свернуть рулетом. Выложить на противень, придать круассанам форму полумесяца. Выпекать 20 минут при 200*С.
Подавать с чашечкой темного кофе к отличному французскому детективу!
Приятного аппетита!
