Рецепт - крабовый салат с манго

Ингредиенты

черешковый сельдерей

2 стебля

маленькое манго одна штука

консервированная мини-кукуруза

сто гр

сок 1/2 лимона

мясо крабовое

200 гр

Для соуса:

сырой яичный желток одна штука
горчица 1/2 чайные ложки
масло растительное

сто мл
сливки жирностью 30% четыре столовых ложки

кетчуп одна столовая ложка

соус табаско 1/2 чайные ложки

соль по вкусу

шаг 1
Желток венчиком разотрем с горчицей. Продолжая взобьем, каплями добавим масло. посолим по вкусу. добавим кетчуп, слегка взбитые сливки и табаско. перемешаем до однородности.
шаг 2
Сельдерей вымыть, остро нарежем. Манго очистим, нарежем кубиками, удалив косточку; сбрызнем лимонным соком. Початки кукурузы разрежем вдоль пополам. Крабовое мясо порежем.
Готовый салат польем соусом и украсим зеленью сельдерея.