Картофель, запеченный с лавровым листом
На 6 порций:
12 картофелин, промытых
25 гр сливочного масла
5 ст литр. оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
20 л. авровых листов, порванных пополам, ежели очень великие
50 гр тертогосыра пармезан (по вожделению)
Шведский картофель с хрустящей золотистой шкуркой. Лавровый лист мастерит их еще аппетитнее!
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Приготовить картофель, сделать глубочайшие надрезы на расстоянии 2-3 мм приятель от приятеля, на немножко мм не доходящие до точки. Положить на противень.
2. Растопить сливочное масло с оливковым в малюсенькой сковороде, добавить чеснок и полить им картофель. Обвалять, разложить их разрезом наверх. Разложить лавровые листы по разрезам, приправить солью и перцем и запекать до золотистого цвета 1 1/2 часа. Посыпать морской солью и пармезаном и подавать.
На заметку
Ежели для вас трудно надрезать картофель, не разрезая, проткните его вдоль древесным шампуром на расстоянии 5 мм до основания, и ножик будет останавливаться на шампуре и не прорезать картофелину до точки.
