Запеченный картофель с грибами и сыром

ингредиенты:
4 картофелины по 225 гр (промыть, обсушить и наколоть вилкой), растительное масло для смазывания, 175 гр нарезанных ломтиками шампиньонов, 80 гр сливочного масла, 3 тонко нарезанным стебля зеленоватого лука, щепотка измельченного мускатного орешка, 125 гр измельченного на терке твердого сыра, листья салата для декорации.


приготовление: разогреть духовку дo 200 С. запечь картофель 1 ч 15 мин. За 15 мин. до
готовности поместить в духовку 2-ой противень. Готовый картофель разрежьте
пополам и удалить ложечкой мякоть. смазать картофельные «лодочки» маслом вне и снутри.
Переложите на 2-ой горячий противень и поставить в разогретую духовку на 10 мин. включить в духовке функцию «гриль». поджаривать 5 мин. грибы в 25 гр сливочного масла. перемешать картофельную мякоть с 55 гр сливочного масла, грибами, зеленоватым луком и мускатным орешком. приправить. положить начинку в «лодочки», посыпьте сыром и запечь 4-5 мин. украсить листьями салата.