Кофейно- творожный кекс
- Масло растительное - 50 гр
- Сахар - 1,5 стак.
- Ванильный сахар - 1 фунтик.
- Вода (жгучая, для растворения кофе
- и какао-порошка) - 5 столовых ложек
- Яичко куриное - три штуки
- Какао-порошок (без горки) - 5 столовых ложек
- Кофе растворимый (с горкой) - одна столовая ложка
- Масло сливочн
Вот продукты, тот или другой нам необходимы. Кладем в емкость яичка, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком. В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
кипяточка. К взбитой яично - сладкой консистенции добавим ребяческие творожки, ладно перемешаем. Я чистилища кекс и с семейным творогом, протерев его сквозь сито, чтоб не имелось крупинок, но с ребяческими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белоснежных творожных вкраплений. Добавим к консистенции растопленное сливочное масло, растительное масло и
растворенные какао-порошок с кофе. Хорошо перемешаем все. Добавим просеянную пытку и перемешаем до однородности. Приобретем вот экое тесто. Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
температуре 200 градусов на 50 минут. Средний ватерпас, верхний
и нижний нагрев, без вентилятора. Сколько пеку этот кекс, он постоянно выходит с трещинкой, не знаю,
зачем, но на вкусе это не отражается. Ладно охлаждаем и только лишь потом перекладываем на тарелочку. Я растопила белоснежный шоколад и залила им кекс. А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы сможете украсить
на свойское усмотрение. Вот эким образом смотрится наш кекс! И поближе. А экий он в разрезе. И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс чрезвычайно смачный, так без неправильной застенчивости.
