Рецепт - ((Мамина окрошка с языком))

Кефир 2,5 % жирности - 1 литр. Картофель - 3 махонькие шт. Бодрый огурец - 2 малюсеньких шт. Редис - 3 средних клубня. Яичка - три штуки Консервированный горошек - 1 мал. баночка. Свиной язык - одна штука Сосиски - две штуки (можнож вареную колбасу). Зелёный лук, укроп, петрушка. Соль.

1 Отвариваем язык (ориентировочно 1,5 часа), вычищаем его теплым, отрезаем не необходимое. Нарезаем маленькими кубиками.

Отвариваем колбасу (либо сосиски), картофель, яичка и режем кубиками.

Нарезаем огурцы, зелень и редис (как вы любите). У меня нарезано тонко. Все ингредиенты скрупулезно помешиваем, прибавляем консервированный горошек.

Выходит вот этакий "ВИНЕГРЕТ" (как на фото)!)) Моя сестра окрошку не любит, потому принесенную массу заправляет майонезом и жует как салатик!))

А мы заправляем кефиром!)) Выкладываем необходимое число нашей массы в глубокую тарелку, заливаем бездушным кефиром и солить по вкусу! КЕФИР РАЗБАВЛЯТЬ ВОДОЙ НЕ НУЖНО!)) Здесь заслуживает отметить что массы выходит самое большее, а кефир кончается прытко! Потому - запасайтесь!)