Закуска из говяжьих мозгов и горошка

ингредиенты:
200 гр говяжьих мозгов, 1 картофелина, 3 яичка, сто гр консервированного зеленоватого горошка, 1 махонький кочан капусты, 1 яблоко (превосходнее кислое), 250 гр майонеза. Жир, зеленоватый лук, зелень петрушки, соль, перец, уксус по вкусу.



приготовление:
мозги обжарить до возникновения золотистой корочки, отложить на некое пора, чтоб они остыли.
Капусту убористо нашинковать, перетереть с солью и добавить 2- 3 %-ный уксус, все перемешать. Потом поставить ее на маленький огонь, Гасить 10 мин. Порезать кубиками яблоки, сваренные картофель, яичка, все перемешать и всыпать зеленоватый консервированный горошек. Иной раз капуста будет готова, переложить вкупе с остывшими мозгами в салатницу, посолить, поперчить, заправить майонезом. Заработанную консистенция украсить зеленью лука и петрушки.