Рисовые оладьи с соусом

• 3 яичка
• три столовых ложки оливкового масла
• 1/2 пучка петрушки
• 80 гр сыра “Рокфор”
• соль, молотый темный перец
• 1/2 пучка базилика
• 4 мясистых помидора
• 2 цуккини
• сто гр обезжиренного творога
• 1 л. уковица
• 1 зубчик чеснока
• 200 гр вареного риса

Лук и чеснок порезать кубиками. Цуккини натереть на маленькой терке. Петрушку порубить. Все перемешать. Размять сыр и взбить с творогом и яичками. Смутить с рисом и цуккини, приправить. Разогреть на сковороде 6 столовых ложек масла. Рисовую массу выкладывать по один-одинехонек стакан ложке. Обжарить оладьи в процесс 2-3 минут и поставить в теплое площадь. Для соуса порезать кубиками мякоть томатов. Гасить 3-4 минутки в растительном масле. Добавить измельченный базилик, приправить солью, перцем и перемешать. Подавать рисовые оладьи с соусом.