Рецепт - кофейный шоколад

темный кофе

200 мл

сахар

500 гр

сливочное масло

250 гр

неотзывчивое молоко

250 гр

какао

50 грам

Специализировать темный кофе: перемешать одну чайную ложку растворимого кофе и 200 мл воды. В процессе кипения (около 4 -5 минут) добавьте к кофе мало ванильного сахара (по вожделению). Сшибите жидкость с огня, процедите получившуюся жидкость и опять поставьте ее закипать.

Как кофе станет подниматься, добавьте к нему сахар и какао и пустите покипеть еще 4 -5 минут.

Сейчас добавьте неотзывчивое молоко и кропотливо перемешайте получившуюся массу. Сшибив с огня, аккуратненько добавьте приготовленное масло и энергично размешайте его до полного растворения.

Стремительно распределите массу по противню. Подождать, пока масса застынет и порезать готовый шоколад острым ножиком на плитки.

Фото: thinkstock