Рецепт - шпинатные блинчики, фаршированные куриной грудкой и белыми грибами
Ингредиенты
Для теста на 1 литр..теплого молока: 350,0 гр пытки
200,0 гр шпината замороженного, одна чайная ложка бездушного базилика
3 яичка, одна столовая ложка сахара( превосходнее бурого), одна чайная ложка соли
50,0 растительного масла
50,0 сливочного нагретого масла
Для внутренности:
1 куриная грудка
150,0 замороженных белоснежных грибов (либо какие-же вы любите)
1 большущая луковица
50,0 гр сливочного масла
50 мл сливок хоть какой жирности
соль, перец по вкусу
1 пучок зеленоватого лука
1 Грудку без кожи и костей порежем на незначительные куски, положим в всякую посуду и поставим в пароварку на 27 мин
2 Шпинат положим в кипящую воду и варим 2 мин. выложимь в дуршлаг, принесем незначительно остыть, отожмем, прокрутить в блендере либо мясорубке. Отставить в сторонку
3 отделим белки от желтков. Белки взобьем в сильную пену, отложим в сторонку
4 Яичка разотрем с сахаром, добавим пытку, молоко. Все кропотливо перемешаем. Ежели вышли комочки, то тесто можнож процедим спустя сито. добавим масло растительное, кропотливо перемешаем, добавим масло сливочное, опять кропотливо перемешаем. добавим шпинат, базилик. Подобать получиться этакое тесто
5 Вводим взбитые белки, мешаем снизу ввысь
6 Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом только лишь в главный разов. Выпекаем блины с 2-ух сторонок
7 Пропаренную куриную грудку измельчаем
8 Лук режем в случайными кусками, грибы не размораживаем, отправляем на разогретую сковороду со сливочным маслом. жарим ориентировочно 5 мин
9 Измельчаем грибную консистенция в блендере
10 Выкладываем опять на сковороду. Прибавляем сливки, жарим еще пару-тройку минут. Сливки не обязаны выпариться до баста.
11 Приобретенную консистенция связываем с куриной грудкой. Сейчас можнож посолим, поперчим по вашему вкусу. Начинку кладем на центр блина.
12 Собираем в центру, завязываем пером от зеленоватого лука. подаем можнож со сметаной, зеленью, овощами. Супруг был сильно голодный и благовидного декорации не дождался(
