Рецепт - тост "Скаген" (Toast Skagen)

Ингредиенты

4 ломтика пшеничного формового хлеба

масло сливочное размягченное

320 гр очищенных креветок

50 мл майонеза одна столовая ложка дижонской горчицы

150 гр икры ряпушки

50 гр зелени укропа

4 дольки лимона

срежем с хлеба корку. обжарим заработанные ломтики с обеих сторонок в незначительном численности масла до золотистого цвета, далее переложим их на бумажное полотенце. Ежели креветки большие, порежем их.

Отложить 4 веточки укропа для декорации, остальной укроп измельчим, смутим с креветками, майонезом и горчицей.

Разложить заработанную консистенция на обжаренные ломтики хлеба. Сверху положим по ложке икры ряпушки. украсим каждый тост веточкой укропа и долькой лимона.
КСТАТИ

Это блюдо выдумал узнаваемый шведский ресторатор Туре Вретман. В послевоенные десятилетия он выступал за сохранение шведских кулинарных традиций.

А во поры, иногда обычная семейная еда, утесняемая иностранным фастфудом, оказалась под опасностью забвения, отдал классическим блюдам шведской кухни новейший статус, включив их в меню эксклюзивных ресторанов.

Тост "Скаген", поданный на закуску, символизирует в Швеции праздничек с великой буковкы. Основное – не сожалеть икры.