Пирог "лакомка"

Для теста: 2 стакана пытки, 1/2 стакана сахара, сто гр сливочного масла, 1-2 столовые ложки сметаны, 2 яичка, питьевая сода. Для внутренности: 7 яблок, 2 столовые ложки сахара, соль, корица, 50 гр сливочного масла.

Замешивают тесто, прикрывают его салфеткой и сохраняют на 1 ч в неотзывчивом помещении. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки опускают в слегка подсоленную воду, чтоб не потемнели. Далее перекладывают их в кастрюлю и гасят с сахаром, маслом и корицей. Две трети теста раскатывают в пласт шириной 0,5 сантим., возлагают его на противень и пекут в процесс 30 мин. Вынимают из духовки. На тесто кладут приготовленные яблоки. Из оставшегося теста сооружают полосы и выкладывают их над яблоками в облике сетки. Сетку смазывают яичком, а в каждый просвет меж полосами кладут по куску сливочного масла.



Далее пекут еще 15-20 мин.