Рецепт - фондю в стиле "Конфаэль"

Сливки жирностью 30% 50 мл
Горьковатый шоколад 150 гр
Миндаль
Коньяк
Щепотка молотого кориандра
Клубника 200 гр
Большие яблоки две штуки
Киви четыре штуки
Кокосовая стружка
Миндаль тертый

Миндаль в белоснежном шоколаде измельчить, смутить со сливками, коньяком и кориандром.

Шоколад растопить на водяной бане, смутить с приобретенной консистенцией, скрупулезно перемешать. Яблоки очистить и порезать колечками, предварительно вырезав сердцевину. Киви очистить от кожуры, порезать кружками шириной ориентировочно 5 мм. Клубнику высвободить от плодоножки.

Плоды наколоть на шпажки и попеременно погружать в растопленный шоколад наполовину либо полностью. Каждую фруктовую конфету можнож обвалять в кокосовой стружке либо тертом миндале. Подавать в горячем облике. Глазированные куски можнож положить на пергамент и убрать в холодильник, чтоб шоколад застыл.