Суп из копченой рыбы 2

вода - 1.5 литр.
лук репчатый - 1-2 шт. либо лук-порей - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
морковь - 2-3 шт.
сливочное масло - 2 ст.литр..
помидоры - 2-3 шт. либо томатная паста - 1 ст.литр..
картофель - 500г
соль
копченая рыба (треска, хек, морской окунь, скумбрия, палтус и др.) - 400г
укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
сметана.




Репчатый лук и лук-порей порезать кружочками, петрушку и морковь - высокими полосами, слегка спассеровать в масле, добавить томат-пюре либо томатную пасту (крайние употреблять в том случае, ежели в суп при подаче на стол не кладут, нарезанных бодрых томатов), горячую воду, вкусовые приправы и нарезанный ломтиками либо брусочками картофель.

Варить, пока овощные культуры и картофель не станут мягенькими. В готовый суп добавить благовидные ломти филе копченой рыбы, очищенные от кожи и костей, и максимум измельченного укропа. При подаче на стол положить в суп, налитый в суповую миску либо разлитый по тарелкам, ломтики помидора и сметану, посыпать измельченной зеленью.