Бабушкин суп Картошка с брынзой

Картофель — 800 гр
Брынза (болгарская) — 300-четыресто гр
Масло сливочное — 1-2 столовых ложки
Петрушка (зелень рубленая) — 2-3 столовых ложки
Перец темный (молотый, на вкус)
Соль (на вкус)
Вода — 1-2 л.

• Картофель промыть, почистить, порезать кубиками (величина - на ваш вкус). Отварить в воде.

• Как картошка сварится, положить масло...

• ... брынзу (можнож натереть на терке, но я люблю намять ее руками - так по-моему смачнее достается), петрушку, перец и соль (с солью осмотрительнее, ежели брынза соленая - можнож пересолить). Варим еще минут 5.

• Суп готов.

• Можнож сделать и суп-крем (я его люблю главным образом) с подмогою блендера и подавать с брускетками.
  
  
  
  Прим. Можнож заместо воды применять одинаковые порции воды и молока, можнож добавить сметану либо сливки - на вкус. Вообщем суп терпит разновидности, но я сохраняю оригинал, тот или иной помню с юношества. Приятного апетита!