Рецепт - суп-пюре с семгой

Ингредиенты

тыква 120 гр

картофель 70 гр

цуккини 60 гр

лук репчатый (средний) одна штука

чеснок 2 зубка

бульон рыбный (из морской рыбы!) 300 мл.

масло сливочное одна столовая ложка

масло растительное две столовых ложки

семга с/соли 90 гр

перец по вкусу

В глубочайшей, толстостенной кастрюле растопим растительное масло. Овощные культуры почистим и порежем кубиками, лук небольшими кубиками, чеснок пластинками. обжарим в масле лук до прозрачности, добавим тыкву и чеснок, жарим еще минутку, потом положим в кастрюлю картофель и цуккини, зальем бульоном, готовим на тихом огне под крышкой 40 минут. Суп пюрировать в блендере, далее вернем в кастрюлю, добавим ложку сливочного масла и прогреть. разольем суп в тарелки, поперчим, положим в каждую тарелку по немножко ломтиков семги. подаем безотлагательно.