Рагу из баклажанов с сыром

Баклажаны - три штуки сладостный перец - три штуки кабачки мелкие - три штуки помидоры - четыре штуки растительное масло - четыре столовых ложки лук - одна штука чеснок - 1 зубчик, лавровый лист, перец темный молотый , соль, сыр тертый, масло.

Перец очистить от зёрен и порезать колечками. Очищенные баклажаны разрезать первоначально на 4 числа, а далее кубиками. Кабачки очистить, порезать колечками. Помидоры высвободить от кожуры и порезать на 8 долек каждый.

Шинкованный лук смутить с измельченным чесноком и жарить на растительном масле. Далее добавить приготовленные овощные культуры, лавровый лист, поперчить, посолить и Гасить на слабом огне.

Готовую массу выложить в горшочки, смазанные снутри маслом, посыпать тертым сыром, полить маслом и запекать до образования золотистой корочки.

Подавать рагу с белоснежным хлебом.